Jídelní lístek

Předkrmy / Apetizers / Vorspeisen

Carpaccio ze svíčkové v barevném pepří s rukolou a piniovými oříšky zdobené parmezánem podávané s opečeným toastem (1,7,8)

• Beef tenderloin carpaccio  in pepper  with rucola, pine nuts, parmasan and roasted toast
• Rindslendecarpaccio in Buntpfeffer  mit Rucollablätter, Pinienkerne, Parmesanraspeln und gerbratenem Toast 

Carpaccio z červené řepy se zázvorovým dresinkem a rukolou (1)

• Beetroot Carpaccio with ginger dressing and rucola 
• Carpaccio von roter Rübe mit Ingweardressing und Rucolla 

Lososový tartar s červenou cibulkou a koprem dochucený kapary a citronem podávaný s rukolou a celozrnným toastem (1,3,4,7)   

• Salmon tartare with red onion, dill , capers and lemon served with rucola and wholemeal toast 
• Lachstartar mit roten Zwiebel, Dill, Kapern und Zitrone serviert mit  Rucolla und Volkorntoast

Polévky / Soups / Suppen

Gulášová polévka s masem a kostičkami brambor (1)

• Goulash soup with meat and potatoes
• Gulaschsuppe mit Fleisch und Erdäpfeln

Kulajda s koprem, houbami a vejcem (1,3,7) 

• Traditional czech soup "Kulajda" with potatoes, mushrooms,  dill and  egg
• Böhmische Erdäpfel-Pilzsuppe mit Dill und Ei

Silný hovězí vývar s kousky masa a zeleniny  (9)

• Beef broth with vegetables and meet
• Rindsuppe mit Gemüse und Fleisch

Rajčatová polévka s bazalkovým pestem sypaná parmezánem  (7,9) 

• Tomato soup with  Basilpesto  and Parmasan
• Tomatensuppe mit  Basilikumpesto und Parmasanraspeln  

Sendviče / Sandwiches

Club sendvič s kuřecím masem, vajíčkem, slaninou a rajčaty  podávaný s pikantním dresinkem z chilli papriček a hranolkami   (1,3,12) 

• Club sandwich with chicken, egg, bacon and tomatoes, served with spicy dressing and fries
• Club Sandwich mit Hühnerfleisch, Ei, Speck und Tomaten, serviert mit pikantem Dressing von Chillischoten und Pommes Frites 

Ciabatta zapečená se šunkou, sušenými rajčaty a goudou zdobená rukolou (1,3,7,12) 

• Baked  ciabatta with ham, dried tomatoes and Gouda cheese and rucola 
• Überbackene Ciabatta mit Schinken, Trockentomaten und Goudakäse mit Rucolla

Hovězí burger s hranolkami a jogurtovo-česnekovým dresinkem (1,3,7,12)

• Beef burger with  fries  and  garlic-yogurt dressing 
• Rindsburger mit  Pommes Frites und Knoblauch-Joghurtdressing  

Frittata / Frittata / Frittate

Vaječná frittata se slaninou, bramborami, cibulí a sýrem  (1,3,7,12)

• Frittata with bacon,  potatoes,  onion and cheese
• Frittate mit Speck, Erdäpfeln,  Zwiebel und Käse

Zeleninová vaječná frittata  (1,3,) 

• Vegetables frittata
• Gemüsefrittate

Saláty / Salads / Salat

Caesar salát s kuřecím masem a cherry rajčátky (1,3,4,7,10) 

185,-Kč

• Caesar Salad with chicken and cherry tomatoes
• Caesar Salat mit Hühnerfleisch und Cherry Tomaten

Rukolový salát s černými olivami, sušenými rajčaty, balkánským sýrem a sušenou šunkou (7,12)

• Rucola salad with black olives, dried tomatos, Balkan cheese and dried ham 
• Rucollasalat mit schwarzen Oliven, getrocknetten Tomaten, Balkankäse und Trockenschinken

Těstoviny a rizota/ Pasta and risotto/ Nudeln und Risotto

Špagety s restovanými kousky kuřecího masa v rajčatové omáčce s česnekem a parmezánem (1,3,7,9)

• Spaghetti with roasted chicken in natural tomato sauce, garlic and parmesan
• Spaghetti mit gerösteten Hühnerstücken in Tomatensauce mit Knoblauch und Parmesan

Špagety aglio olio s čerstvými chilli papričkami, česnekem a parmezánem ( 1,3,7)  

• Spaghetti Aglio Olio with fresh chillies, garlic and parmesan
• Spaghetti Aglio Olio mit frischen Chillischoten, Knoblauch und Parmesan

Špagety s domácím bazalkovým pestem s parmezánem (1,3,7,8)

• Spaghetti with homemade basil pesto and parmesan
• Spaghetti mit hausgemachtem Basilikumpesto mit Pinienkernen und Parmesan

Tagliatelle s omáčkou bolognése z hovězího masa s parmezánem (1,3,7,9)

• Tagliatelle with  beef bolognese sauce and parmesan
• Tagliatelle mit Bolognesesauce aus Rindfleisch und Parmasan

Tagliatelle carbonara s opečenou slaninkou, vaječným žloutkem a parmezánem  (1,3,7,12)    

• Tagliatelle carbonara with  roasted bacon, egg yolk and parmesan
• Tagliatelle carbonara mit gebratenem Speck, Eidotter und Parmesan

Tagliatelle s kousky čerstvého lososa a  rajčat ve smetanové omáčce  (1,3,4,7)  

• Tagliatelle with fresh salmon and tomatoes in cream sauce
• Tagliatelle mit Lachsstücken und Tomaten in Oberssauce

Gnocchi v gorgonzolové  omáčce s kuřecím masem a parmezánem  (1,3,7) 

• Gnocchi with chicken in a  creamy gorgonzola sauce with parmesan
• Gnocchi mit Hühnerfleisch in Gorgonzola-Oberssauce mit Parmesan

Rizoto s kousky kuřecího masa restovaného na česneku, brokolicí a parmezánem  (7,9) 

• Risotto with roasted chicken, garlic, brocolli and parmesan
• Risotto mit Knoblauch-Hühnerstücken, Brokolli und Parmesan

Rizoto s lesními hříbky na cibulce zjemněné smetanou (7,9)   

• Risotto with wild mushrooms,  onion and  cream
• Risotto mit Zwiebel-Waldpilzen und  Oberssauce

Rizoto s kousky vepřové panenky a listového špenátu na česneku  (9)

• Risotto with pork tanderloin, spinach  leaves scended with roasted garlic
• Risotto mit Schweinsfilettücken, Blattspinat und Knoblauch

Ryby / Fisch

Pečený steak z lososa v brusinkové omáčce s  gratinovanými bramborami  (4,7)

• Seared salmon steak served with cranberry sauce and  potatoes gratin
• Gebratenes Lachssteak serviert mit Preiselbeerensauce  und Erdäpfelgratin

Hlavní jídla / Main dishes / Hauptspeisen

Smažený sýr Eidam  s mačkanými bylinkovými bramborami a domácí tatarskou omáčkou  (1,3,7)

• Fried Eidam cheese served with  chive butter  potatoes  and home tartar sauce
• Gebackener Eidamkäse, serviert mit Kräuterbuttererdäpfeln und hausgemachter Sauce Tatar

Smažený kuřecí nebo vepřový řízek  podávaný s lehkým salátem z brambor Grenaille  (1,3,10)  

• Fried chicken or pork schnitzel served with potato Grenaille salad
• Paniertes Schwein-oder Hühnerschnitzel, serviert mit leichtem Erdäpfel Grenaille Salat

Bylinkové kuřecí prsíčko připravené ve vakuu se špenátovo-bramborovou kaší (7)  

• Herb chicken breast in vacuum  served with spinach-potatoes  puree  
• Kräuter Hühnerbrust in Vacuum mit Spinat-Erdäpfelpüree

Grilované kuřecí prsíčko plněné sušenými rajčaty podávané s houbovým rizotem a máslovou omáčkou s chutí máty (7)

• Grilled chicken breast stuffed with dried tomatoes, served with mushroom risotto  and butter mint sauce  
• Gegrillte Hühnerbrust gefüllt mit getrocknetten Tomaten, serviert mit Pilzrisotto und Butter-Minzesauce

Grilovaná vepřová panenka s houbovým ragú, glazovanou karotkou a bramborovými rösti  (1,3,7)  

• Grilled pork tenderloin with mushroom ragout, glazed carrots and potato rösti
• Gegrilltes Schweinsfilet mit Pilzragout, glasierter Karotte und Erdäpfelrösti

Milánský vepřový řízek s lesními houbami zapečený se sýrem a podávaný s gratinovanými bramborami   (3,7,12)

• Milanese style  pork schnitzel with wild mushrooms and  baked cheese, au gratin potatoes
• Schweinschnitzel Milanese mit Waldpilzen und Käse überbacken, serviert mit Erdäpfelgratin

Pomalu pečená vepřová žebírka marinovaná v pikantní omáčce s pečenými bramborami

• Slow roasted pork ribs marinated in spicy sauce, roasted potatoes
• Langsam gebratene Schweinsrippe mit pikanter Sauce und gebratenen Erdäpfeln

Minutkový guláš z hovězí svíčkové a čerstvé zeleniny zjemněný červeným vínem podávaný se špekovými knedlíky (1,3,7,12)

• Goulash of beef tanderloin and fresh vegetables, seasoned with red wine , served with bacon dumplings
• Minutengulasch von der Rindslende serviert mit Karslbaderknödeln

Hovězí guláš podávaný se špekovými knedlíky

• Beef goulash  served with bacon dumplings
• Rindsgulasch  serviert mit Speckknödeln

Hovězí roštěná připravená ve vakuu s omáčkou z portského vína a gratinovanými bramborami (7,9)

• Beef Entrecote sous vide with port wine sauce, au gratin potatos
• Rinds Entrecote auf sous vide Art in Portweinsauce, serviert mit Erdäpfelgratin

Svíčková na smetaně s domácími karlovarskými knedlíky a brusinkovým terčem (1,7,9,10,12) 

• Roast sirloin in sour cream with dumplings and cranberries 
• Zarter  Rindsbraten in Gemüse-Oberssauce, serviert mit hausgemachten Karlsbader  Knödeln, Preiselbeeren und Schlagobers

Steak z hovězí svíčkové podávaný s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru:

• Beef steak served with sauce and side dish to fit your taste:
• Rindsfiletsteak serviert mit Sauce und Beilage nach Wahl:

1. Lesní hříbky na cibulce se smetanovou omáčkou (7)

• Wild mushrooms with roasted onion and cream sauce
• Waldpilze auf Zwiebel mit Oberssauce

• Gorgonzola sauce
• Gorgonzolasauce 

• Sauce of green pepper 
• Oberssauce mit grünem Pfeffer 

• Roasted potatoes with rosemary and cherry tomatoes
• Gebratene Erdäpfeln mit Rosmaryn und  Cherry Tomaten

• Potatoes au gratin
• Erdäpfelgratin

• Green beens with roasted bacon
• Fisolen auf Speck

Dezerty / Desserts

Domácí jablkový štrůdl s kopečkem karamelové šlehačky (1,3,7)

• Homemade  apple strudel with a scoop of caramel cream
• Hausgemachter Apfelstrudel mit Karamelschlagobers

Chocolate mousse s višněmi a kapkou ginu (7)   

• Chocolate mouse with cherries and drop of gin
• Schokomousse mit Weichseln und Gin

Domácí palačinky dle vlastního výběru: (1,3,7)

• Homemade pancakes to fit your taste:
• Hausgemachte Palatschinken nach eingener Wahl:

• Strawberry sauce with cream cheese
• Erdbeersauce mit Topfen

• Apple with belgian chocolate
• Apfel mit belgischer Schokolade

• Vanilla custard
• Vanillecreme

Zmrzlina/Eies/Eiscreme

Smetanová zmrzlina s karamelem  (3,7)

• Ice cream with caramel
• Oberseiscreme mit Caramel

Čokoládová zmrzlina se šlehačkou a lískovými oříšky (3,7)

80,-Kč

• Chocolate ice cream with whipped cream and hazelnuts
• Schokoeis mit Schlagobers und Haselnüsse

Malinový sorbet se šlehačkou a mátou

• Raspberry sorbet with whipped cream and mint 
• Himbeersorbet mit Schlagobers und Minze

Přílohy/Side dish/Beilagen

Vařené máslové brambory s petrželkou (7)

45,-Kč

• Boiled potatoes with butter and parsley
• Gekochte Petersilien-Buttererdäpfeln

Bramborová kaše zjemněná máslem (7)

• Potato pureé with butter
• Erdäpfelpüree mit Butter

Bramborové hranolky

• Fries 
• Pomes frites

Grilovaná zelenina ( lilek, cuketa, paprika, rajče, žampiony, cibule) s bylinkovým máslem  (7)

• Grilled vegetables (eggplant, zucchini , peppers, tomato, field mushrooms, onion) with herb butter
• Grillgemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomate, Champignons, Zwiebel) mit Kraüterbutter