Jídelní lístek

Předkrmy / Apetizers / Vorspeisen

Uzenářský obložený talíř se sýrem, olivami a pečivem (1,7,12)

• Sausage, ham and cheese platter with olives and pastries
• Wurst-Schinken-Käseplatte mit Oliven und Gebäck

Carpaccio z uruguayské svíčkové marinované v barevném pepři podávané s rukolou, piniovými ořechy, parmazánem a olivovým olejem (7,8)

• Uruguayan beef tandreloin carpaccio marinated in pepper
• Carpaccio von Uruguayrindslende in Buntpfeffer mariniert mit Rucollablätter, Pinienkerne

Carpaccio z červené řepy se zázvorovým dresinkem a lístky rukoly

• Beetroot carpaccio with ginger dressing on rucola leaves
• Carpaccio von roter Rübe mit Ingweardressing auf Rucollablättern

Lososový tartar dochucený kapary a šalotkou podávaný s rukolovým salátem a s celozrnným toastem (1,3,4,7)

• Salmon tartare with capers and shallots served with rucola and wholemeal toast
• Lachstartar mit Kapern, Schalotte und Rucollasalat serviert mit Volkorntoast  

Polévky / Soups / Suppen

Gulášová polévka s masem a kostičkami brambor (1)

• Goulash soup with meat and potatoes
• Gulaschsuppe mit Fleisch und Erdäpfeln

Staročeská kulajda s čerstvým koprem a pošírovaným vajíčkem (1,3,7)

• Traditional czech soup with potatoes, mushrooms, fresh dill and poached egg
• Altböhmische Erdäpfel-Pilzsuppe mit Dill und Ei

Silný hovězí vývar s kousky masa a zeleniny  (9)

• Beef broth with vegetables
• Rindsuppe mit Gemüse

Rajčatová polévka s kukuřičnými těstovinami (9)

• Tomato soup with corn pasta
• Tomatensuppe mit Maisnudeln

Sendviče / Sandwiches

Club sendvič s kuřecím masem, vajíčkem, slaninou a rajčaty podávaný s pikantním dresinkem z chilli papriček podávaný s hranolkami (1,3,7,12)

• Club sandwich with chicken, egg, bacon and tomatoes, served with spicy dressing and fries
• Club Sandwich mit Hühnerfleisch, Ei, Speck und Tomaten, serviert mit pikantem Dressing von Chillischoten und Pommes Frites

Ciabatta zapečená se šunkou, sušenými rajčaty a mozzarellou  zdobená rukolou (1,3,7,12)

• Baked ciabatta with ham, dried tomatoes and mozzarella
• Überbackene Ciabatta mit gedünstetem Schinken, Trockentomaten und Mozzarella

Hovězí burger s plátkem slaniny a salátu, červenou cibulkou a hranolkami (1,3,7,12)

• Beef burger with bacon, sliceo of lettuce, red onion and fries
• Rindsburger mit Speck und Salat, roter Zwiebel und Pommes Frites

Hovězí burger s plátkem slaniny, cibulkou, rajčaty a salátem podávaný s hranolkami (7,12)

• Beef burger with bacon, onion, tomatoes, salad and fries
• Rindsburger mit Speck, Salat, Zwiebel, Tomaten und Pommes Frites

Omelety / Omelettes / Omeletten

Staročeská omeleta s pečenými bramborami, slaninkou a cibulkou (3,12)

• Traditional czech omelette with roasted potatoes, bacon and onion
• Altböhmische Omelette mit gebratenen Erdäpfeln, knusprigem Speck und Zwiebel

Omeleta dle Vašeho přání – vyberte si tři ingredience:  sýr, hermelín, šunka, slanina, ostrá klobása, paprika, rajčata, cibulka, žampiony, listový špenát,) (3,7,12)

• Omelette to fit your taste- 3 items to choice: cheese, cammembert, ham, bacon, spicy sausage,peppers, tomatoes, onion, mushrooms, spinach
• Omelette nach Ihrem Wunsch – Auswahl aus drei Zutaten  Käse, Hermelinkäse,Schinken, Speck, pikante Klobase, Paprika, Tomaten, Zwiebel, Champignons, Blattspinat

Saláty / Salads / Salat

Caesar salát s chlebovými krutony, kousky kuřecího masa, hoblinkami parmezánu, ančovičkový dresink (1,4,7,10)

160,-Kč

• Caesar Salad with baked croutons, roasted chicken pieces,cherry tomatoes, grated parmesan and anchovy dressing
• Caesar Salat mit gebackenen Croutons, Hühnerstücken, Cherry Tomaten und Parmasanraspeln

Salát z rukoly s černými olivami, sušenými rajčaty, nakládaným feta sýrem a schwarzwaldskou šunkou přelitý olivovým olejem (7,12)

• Rucola salad with black olives, dried tomatos, pickled feta cheese, Schwarzwald ham and olive oil 
• Rucollasalat mit schwarzen Oliven, getrocknetten Tomaten, Fetakäse, Schwarzwaldschinken und Olivenöl

Těstoviny a rizota/ Pasta and risotto/ Nudeln und Risotto

Špagety s restovanými kousky kuřecího masa v přírodní rajčatové omáčce s česnekem a parmezánem (1,3,7)

• Spaghetti with roasted chicken pieces in natural tomato sauce with garlic and parmesan
• Spaghetti mit gerösteten Hühnerstücken in Tomatensauce mit Knoblauch und Parmesan

Špagety aglio olio s čerstvými chilli papričkami, česnekem a parmezánem ( 1,3,7)

• Spaghetti Aglio Olio with fresh chilli peppers, garlic and parmesan
• Spaghetti Aglio Olio mit frischen Chillischoten, Knoblauch und Parmesan

Špagety s domácím bazalkovým pestem s parmezánem (1,3,7,8)

• Spaghetti with homemade basil pesto and parmesan
• Spaghetti mit hausgemachtem Basilikumpesto mit Pinienkernen und Parmesan

Tagliatelle s omáčkou bolognése zhovězího masa s parmezánem (1,3,7,9)

• Tagliatelle with bolognese sauce of beef with parmesan
• Tagliatelle mit Bolognesesauce aus Rindfleisch und Parmasan

Tagliatelle carbonara s opečenou slaninkou, vaječným žloutkem a parmezánem (1,3,7,12)

• Tagliatelle carbonara mit roasted bacon, egg yolk and parmesan
• Tagliatelle carbonara mit gebratenem Speck, Eidotter und Parmesan

Tagliatelle s kousky čerstvého lososa scherry rajčaty a smetanovou omáčkou (1,3,4,7)

• Tagliatelle with fresh salmon with cherry tomatoes and cream sauce
• Tagliatelle mit Lachsstücken, Cherrytomaten und Oberssauce

Gnocchi s kuřecím masem ve smetanovo-gorgonzolové omáčce s parmezánem (1,3,7)

• Gnocchi with chicken in a creamy gorgonzola sauce with parmesan
• Gnocchi mit Hühnerfleisch in Gorgonzola-Oberssauce mit Parmesan

Rizoto s kousky kuřecího masa restovaného na česneku, brokolicí a parmezánem  (7,9) 

• Risotto with bits of roasted chicken and garlic, brocolli and parmesan
• Risotto mit Knoblauch-Hühnerstücken, Brokolli und Parmesan

Rizoto s lesními hříbky na šalotce zjemněné smetanou (7,9)

• Risotto with wild mushrooms , shallots and  cream
• Risotto mit Zwiebel-Waldpilzen und  Oberssauce

Rizoto s kousky vepřové panenky a listového špenátu provoněné opečeným česnekem (9)

• Risotto with pork tanderloin, spinach and roasted garlic
• Risotto mit Schweinsfilettücken, Blattspinat und Knoblauch

Ryby / Fisch

Zprudka pečený steak z norského lososa na brusinkové omáčce, brambory restované na cibulce  (4)

• Seared salmon steak served with cranberry sauce, roasted potatoes and onion
• Schnell  gebratenes Lachssteak serviert mit Preiselbeerensauce und gerösteten Zwiebelerdäpfeln

Pečený losos v jogurtovo- dijónské marinádě  podávaný s gratinovanými bramborami (4,7,10)

• Roasted salmon in white yoghurt-dijon mustard marinade, served with au gratin potatoes
• Gebratener Lachs in Joghurt-Dijon Marinade mit Erdäpfelgratin

Hlavní jídla / Main dishes / Hauptspeisen

Smažený sýr Eidam  podávaný s máslovými pažitkovými bramborami a tatarskou omáčkou  (1,3,7) 

• Fried Eidam cheese served with  chive  potatoes with butter and tartar sauce
• Gebackener Eidamkäse, serviert mit Butter-Schnittlauch Erdäpfeln und Sauce Tatar

Smažený kuřecí nebo vepřový řízek, podávaný s bramborovým salátem (1,3,7)

• Fried chicken or pork schnitzel served with potato salad
• Paniertes Schwein-oder Hühnerschnitzel, serviert mit Erdäpfelsalat

Kuřecí prsíčko sous vide marinované v bylinkové směsi s mořskou solí v lůžku z čočkovo-bramborové kaše (7)

• Chicken breast sous vide marinated in herbs mixed with sea salt, served with lentil-mashed potatoes 
• Hühnerbrust auf sous vide Art, mariniert in Kräuter-Meeressalzmischung mit Linsen-Erdäpfelpüree

Grilované kuřecí prsíčko plněné sušenými rajčaty podávané s houbovým rizotem a máslovou omáčkou s chutí máty (7)

• Grilled chicken breast stuffed with dried tomatoes, served with mushroom risotto  and butter mint sauce
• Gegrillte Hühnerbrust gefüllt mit getrocknetten Tomaten, serviert mit Pilzrisotto und Butter-Minzesauce

Grilovaná vepřová panenka s houbovým ragú, glazovanou karotkou a bramborovými rösti  (1,3,7)  

• Grilled pork tenderloin with mushroom ragout, glazed carrots and potato rösti
• Gegrilltes Schweinsfilet mit Pilzragout, glasierter Karotte und Erdäpfelrösti

Milánský vepřový řízek s lesními houbami zapečený se sýrem a podávaný s gratinovanými bramborami   (3,7,12)

• Milanese style  pork schnitzel with wild mushrooms and  baked cheese, au gratin potatoes
• Schweinschnitzel Milanese mit Waldpilzen und Käse überbacken, serviert mit Erdäpfelgratin

Pomalu pečená vepřová žebírka marinovaná v pikantní omáčce s pečenými bramborami

• Slow roasted pork ribs marinated in spicy sauce, roasted potatoes
• Langsam gebratene Schweinsrippe mit pikanter Sauce und gebratenen Erdäpfeln

Minutkový guláš z hovězí svíčkové a čerstvé zeleniny zjemněný červeným vínem podávaný se špekovými knedlíky (1,3,7,12)

• Goulash of beef tanderloin and fresh vegetables, seasoned with red wine , served with bacon dumplings
• Minutengulasch von der Rindslende serviert mit Karslbaderknödeln

Hovězí entrecote sous vide v omáčce z portského vína podávaný s gratinovanými bramborami (7)

• Beef Entrecote sous vide with port wine sauce, au gratin potatos
• Rinds Entrecote auf sous vide Art in Portweinsauce, serviert mit Erdäpfelgratin

Svíčková na smetaně s domácími houskovými knedlíky a brusinkovým terčem (1,7,9,10,12)

• Roast sirloin in sour cream with dumplings and cranberries
• Zarter Rindsbraten in Gemüse-Oberssauce, serviert mit hausgemachten Knödeln, Preiselbeeren und Schlagobers

Steak z hovězí svíčkové podávaný s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru:

• Beef steak served with sauce and side dish to fit your taste:
• Rindsfiletsteak serviert mit Sauce und Beilage nach Wahl:

1. Lesní hříbky na cibulce se smetanovou omáčkou (7)

• Wild mushrooms with roasted onion and cream sauce
• Waldpilze auf Zwiebel mit Oberssauce

• Gorgonzola sauce with walnuts
• Gorgonzolasauce mit Walnüssen

• Sauce of pickled pepper in cognac
• Oberssauce mit grünem Pfeffer in Cognac

• Green beens Roman with roasted bacon
• Fisolen Romano auf Speck

• Roasted potatoes with rosemary and cherry tomatoes
• Gebratene Erdäpfeln mit Rosmaryn und Cherry Tomaten

• Potatoes au gratin
• Erdäpfelgratin

• Baked potatoes with bacon and onion
• Überbackene Erdäpfeln mit Speck und Zwiebel

• Chive mashed potatoes
• Erdäpfelpüree mit Dill

Dezerty / Desserts

Domácí jablkový štrůdl s kopečkem karamelové šlehačky (1,3,7)

• Homemade apple strudel with caramel whipped cream
• Hausgemachter Apfelstrudel mit Karamelschlagobers

Tvarohové suflé s lesním ovocem a kapkou griotky zdobené karamelizovanými mandlemi (7,8)

• Cottage cheese souffle with berries and cherry brandy, caramelized almonds
• Topfensouffle mit Waldbeeren, Griotte und karamelisierten Mandeln

Čokoládový mousse s višněmi a kapkou ginu (7)

• Chocolate mouse with cherries and gin
• Schokomousse mit Weichseln und Gin

Domácí palačinky dle vlastního výběru: (1,3,7)

• Homemade pancakes to fit your taste:
• Hausgemachte Palatschinken nach eingener Wahl:

• Strawberry sauce with cream cheese
• Erdbeersauce mit Topfen

• Creamy souffle with berries
• Oberssoufle mit Waldbeeren

• Apple with belgian chocolate
• Apfel mit belgischer Schokolade

• Vanilla custard
• Vanillecreme

Zmrzlina/Eies/Eiscreme

Smetanová zmrzlina s karamelem  (3,7)

• Ice cream with caramel
•  Oberseiscreme mit Caramel

Čokoládová zmrzlina se šlehačkou a lískovými oříšky (3,7)

75,-Kč

• Chocolate ice cream with whipped cream and hazelnuts
• Schokoeis mit Schlagobers und Haselnüsse

Malinový sorbet se šlehačkou a kousky máty

• Raspberry sorbet with whipped cream and mint 
• Himbeersorbet mit Schlagobers und Minze

Přílohy/Side dish/Beilagen

Vařené máslové brambory s petrželkou (7)

40,-Kč

• Boiled potatoes with butter and parsley
• Gekochte Petersilien-Buttererdäpfeln

Bramborová kaše zjemněná máslem (7)

• Potato pureém with butter
• Erdäpfelpüree mit Butter

Bramborové hranolky

• Fries 
• Pomes frites

Dušená rýže s chutí kurkumy

• Steamed  turmeric rice
• Curcumareis

Bretaňská zelenina na páře dochucená máslem (7)

• Steamed Bretagne vegetable  with butter
• Bretagne Buttergemüse 

Grilovaná zelenina ( lilek, cuketa, paprika, rajče )

• Grilled vegetables (eggplant, zucchini , peppers, tomato)
• Grillgemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomate)